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忙活一年是赔还是赚?听听蒜农来“算算”
2017-11-08 21:47:00    来源:新华网 编辑:黄思农    作者:佚名

  新华社济南11月8日电题:忙活一年是赔还是赚?听听蒜农来“算算”

  新华社“中国网事”记者陈国峰姜刚

  近日,“中国网事”记者来到全国大蒜之乡——山东省金乡县调查发现,在“蒜你狠”“蒜你贱”轮番上演之后,今年又上演了“蒜你完”,短短几个月,大蒜价格从谷峰跌到谷底,经历了“大变脸”,到底是谁让蒜价坐上“过山车”?

  储存商赔钱蒜农犯难

  金乡县有“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”之称,是传统的大蒜主产区,也是全国大蒜价格的风向标。在金乡大蒜产业信息协会会议室的一面墙上,记者看到一幅金乡大蒜价格走势图。走势图显示,自2009年以来,金乡大蒜价格经历了三次较为明显的起伏。

  据该协会介绍,金乡蒜价最近的一次上涨始于2015年,涨势一直延续到今年4月,达到历史最高点,最高时突破每斤9.5元。到了5月,蒜价又遭遇了“大跳水”,跌至近三年最低点,当月最低价格暴跌至每斤2元以下。

  大蒜价格下跌,首当其冲的是蒜农,蒜农忙活一年是赚是赔?金乡县鱼山街道隋楼村村民隋玉贤种了4亩大蒜,今年一亩地收入4000元。记者见到他时,他正在一家大蒜加工企业里干些剥蒜皮、切蒜须的零碎活。他说:“购买一亩地的蒜种约需1300元,雇人栽蒜的支出是380元,化肥花费800元,再加上农药、塑料薄膜等费用,一亩地投入约为3000元,仅挣约1000元。”

  回想起去年4元多一斤的大蒜收购价,再看看今年的收入,隋玉贤无奈地直摇头,“也不知道明年是个啥行情?要是落到一斤2元以下,那就亏本了。”

  与蒜农相比,大蒜储存商的日子更不好过。金乡大蒜产业信息协会相关负责人告诉记者,目前储存商基本处于全线亏损状态,平均一吨亏一千元。

  在金乡干了十几年大蒜储存生意的邹惠明存了800吨蒜,他以2.5元/斤的均价从蒜农手中收来蒜,加上冷库管理费,得保证出库价在2.8元/斤以上才不亏本,而当前蒜价与这一预期相比还有0.5元以上的差距,照此计算,他要亏损80多万元。

  供求决定价格走势部分蒜商准备转行

  金乡大蒜产业信息协会副秘书长袁德景说,看到价格“大跳水”,一些小储存商开始抛售,进一步拉低了价格,冷库蒜最低跌到1.9元/斤,后来出于惜售心理,储存商开始观望,价格又有所回升。目前蒜农还没遭受损失,但从长远看,蒜商今年亏损严重,明年自然会压低收购价格,甚至不再收购农户手里的大蒜。

  据介绍,蒜价由市场供求关系决定,前两年受天气影响,大蒜减产供应量下降,价格持续走高。今年大蒜产量提高,随着5月份新蒜上市,供应量增加,价格势必下跌。

  袁德景说,金乡大蒜种植面积约60万亩,正常年份产量每亩1700斤左右,去年因极寒天气造成明显减产,冷库里本地蒜与外地蒜总共只有120万吨,比往年低不少,存量越少导致越到后期蒜价越高。今年大蒜丰收,金乡冷库蒜存量达208万吨,比去年增长73.3%。

  大蒜供应量增加了,但市场需求却没有增加。北京、山东等地市民说,大蒜只是调味品,不是必需品,大蒜价格低的时候不会多买,价格高了就少买甚至不买。

  大蒜出口也面临挤压。长期在金乡从事大蒜出口生意的隋云玉说,前两年蒜价比较高,一些国家农民看到种蒜有利可图,就加大种植力度,增加国际市场供应。以当前的出口价,扣除纸箱、网兜等包装费用,一斤大蒜仅值2.2元,比他的收购价还低0.5元。

  对于大蒜价格的涨跌,部分网民认为,“炒作”也是一个原因。“本来大蒜的价格就不高,是被某些人抬起来的,跌回正常价在意料之中。”网民“07b0G6”说。

  今年是马林从辽宁丹东到金乡收储大蒜的第四个年头,现在冷库里还有500吨大蒜。“大蒜市场上不排除有短期投机行为,但还是以我们这样本分做生意的人为主,蒜价暴涨暴跌都不是好事,我们几个同行正在考察大蒜深加工市场,准备转行。”马林说。

  深加工破解涨价怪圈

  金乡县商务局大蒜产业办公室主任杨洋说,大蒜价格波动与一些地方盲目扩种有很大关系,不考虑行情和销路很容易被“跳跃”的价格“擦伤”。据了解,我国中部某省有个县曾喊出“一人一亩蒜,赶上金乡县”的口号,如今大蒜种植面积虽然超过了金乡,但大都拉到金乡进行交易、加工。

  “价涨—跟风种植—价跌—种植减少—价涨,是在很多地方存在的农产品种植怪圈。”中国农业大学教授安玉发认为,要打破怪圈,应在更大范围内进行科学规划、指导。

  然而,记者在金乡走访了解到,由于蒜农购买了大蒜价格保险,该县大蒜的种植面积常年稳定在60万亩,尚不会随蒜价波动产生大的变化。今年大蒜价格保险的价格为200元/亩,其中农户承担20%,其余部分由政府补贴。金乡县经过测算,大蒜收购价至少要达到2元/斤,农户才不亏本,价格低于2元/斤时,保险公司将对跌幅部分进行赔付。

  针对蒜价涨跌背后的“投机”因素,专家建议,相关部门应严管价格操纵、恶意炒作行为,稳定市场秩序。网民“张9998887”说,蒜是用来吃的,不是用来“炒”的。

  蒜价一头连着供应端,一头连着消费端。一些基层干部表示,平抑蒜价巨幅波动,不仅要稳定大蒜种植面积,还应下功夫拓展大蒜需求。拉长大蒜产业链条,鼓励发展大蒜深加工,既增加大蒜的消耗量,又提高大蒜的附加值,大蒜产品价格上去了,收购价自然水涨船高。“大蒜深加工的技术门槛高,前期资金投入大,有待政府引导扶持。”杨洋说。

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